Eine warme Suppe für den Hund!

Oktober

21255690 - close up shop of a pot of rich meat stock with a ladle

Wenn die Schneeflocken fallen und die Tage kürzer und kälter werden, freut man sich nach einem langen Spaziergang mit dem Hund auf eine heiße Schokolade oder eine warme Suppe. Doch leider dürfen Sie Ihren heißen Kakao oder die gewürzte Suppe nicht mit ihrem Hund teilen, doch es gibt etwas, was auch dem Hund ein warmes Bauchgefühl verleiht: Knochen-/Fleischbrühe ist ein altes, leider fast vergessenes Wundermittel welches bei Krankheiten, nach Geburten oder eben in eisigen Zeiten gegeben wurde. Sie ist preiswert in der Herstellung, voller Nährstoffe und ganz leicht selbst zu machen.
Mit Knochen-/Fleischbrühe können Sie das Futter auf gesunde Weise befeuchten, Ihrem Hund Flüssigkeit zuführen, wenn er krank ist, oder ihn aufwärmen, wenn er durchgefroren ist.
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Knochen-/Fleisch-/Gemüsebrühe

48953965 - closeup of three cosher meat steaks with bone for dinner

42131756 - freshly harvested, colorful organic carrots in a basket at farmer's market. selective focus, horizontal, close up.

Kaufen Sie eine beliebige Menge Knochen (Kalbs-oder Rinderknochen) und ein Stück Rindfleisch. Außerdem Gemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Pastinaken, Kürbis, Sellerie, Fenchel und frische Kräuter).
Füllen Sie die Knochen,  Fleisch und Gemüse (grob geschnitten) in einen Suppentopf und bedecken Sie alles mit kaltem Wasser. Die Suppe sollte ca. 1,0 – 1,5 Stunden köcheln.
Ihr Hund wird sich über die kleine Fleisch- und Gemüseeinlage in der Brühe freuen!
Diese Brühe können Sie auf Vorrat in kleinen Behältern einfrieren. Im Kühlschrank hält sich die Brühe max. zwei Tage.

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55137838 - an empty bowl placed between the dog"s paws laid on the snow, concept of hunger

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TIPP
Auf lange Ausflüge in den Wald, nehme ich warme Brühe in der Thermoskanne mit!
Meine Hunde lieben es, wenn wir nach einer langen Wanderung zum Auto zurückkommen und sie dann völlig durchgefroren, eine wunderbare warme Brühe trinken dürfen!
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Knochenbrühe

45611141 - stack of raw osso buco meat on crumpled paper with salt, pepper and rosemary over white marble as background

Ist eine hervorragende Nahrung für kranke oder rekonvaleszente Hunde.
Sicher kennen Sie das Problem, Ihren Hund nach schlimmen Durchfall oder Erbrechen wieder an feste Nahrung zu gewöhnen? Oder einen Hund, der sich von langer Krankheit erholen sollte, aber keinen Appetit hatte und dringend mehr Nährstoffe benötigte?
Ein hoher Anteil an tierischer Gelatine in der Knochenbrühe kann den Bedarf von fleischlichem Protein um ca. 50% ersetzen. Sie ist außerdem eine hervorragende Quelle von wichtigen Mineralen und kann das Immunsystem stärken. In Knochenbrühe ist ein hoher Anteil der Aminosäure Glycin enthalten, das die Verdauung unterstützt, indem es die Synthese von Gallensalzen und die Aussonderung von Magensäure reguliert.
Knochenbrühe enthält nicht nur sehr hohe Mengen an Glukosamin (wichtiger Baustein des Knorpelgewebes), sondern auch noch weitere Gelenkschutz-Verbindungen wie Chondroitin (stärkt die Widerstandsfähigkeit des Knorpels) und Hyaluronsäure (wirkt als Schmiermittel bei allen Gelenkbewegungen).

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Herstellung

Kaufen Sie eine beliebige Menge Knochen (Kalbs-, und/oder Rinderknochen, es sollten unbedingt Gelenkknochen mit Knorpel dabei sein). Füllen Sie die Knochen in einen Suppentopf und bedecken Sie die Knochen mit kaltem Wasser.
Fügen Sie zwei bis drei EL Zitronensaft hinzu. Dieser sorgt dafür, dass den Knochen die Minerallien gründlicher entzogen werden.
Kochen Sie die Knochen über einen langen Zeitraum.
Um wirklich alle Nährstoffe aus den Knochen zu gewinnen, sollten Sie die Knochen ca. zwölf Stunden lang köcheln.
Wenn die Brühe im abgekühlten Zustand geleeartig ist, haben Sie es richtig gemacht.
Sie können die Brühe auf Vorrat in kleinen Behältern einfrieren. Im Kühlschrank hält sich die Brühe max. zwei Tage.

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